2015年 09月 07日
酵母起こし |
季節の果物の酵母、イチジクと桃で起こしてみました。
酵母起こしに丁度良い気温のようで、三日目くらいで
プクプク元気な酵母が起きました。
久しぶりに元種を起こしてみようかな〜。
最近焼いたパンです。
酵母液ストレートやドライイーストタイプの有機パン酵母で
焼いていました。
酵母起こしに丁度良い気温のようで、三日目くらいで
プクプク元気な酵母が起きました。
久しぶりに元種を起こしてみようかな〜。
最近焼いたパンです。
酵母液ストレートやドライイーストタイプの有機パン酵母で
焼いていました。
by tora-jam
| 2015-09-07 09:56
| 手づくりパンとお菓子